Krewetki tandoori

Pyszna przystawka lub małe danie główne. Jest to domowy przepis na krewetki tandoori, który bardzo odbiega od oryginalnego głównie ze względu na brak specjalnego pieca o nazwie tandoor. Temperatura pieczenia w tradycyjnym indyjskim piecu przekracza 480 C, co niestety jest nie do osiągnięcia w warunkach domowych. Dania przygotowane w ten sposób są chrupiące i soczyste i mają niepowtarzalny smak. Jeśli ktoś jeszcze nie próbował dań przygotowywanych w tandoor, zachęcam, bo nie ma nic lepszego niż tak soczyste i szybkie mięsko lub owoce morza.


Składniki

(na 2 porcje)
- 500 g surowych krewetek królewskich (w pancerzach, bez główek)
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 łyżeczki przyprawy tandoori masala
- 1 łyżeczka przyprawy garam masala
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki przyprawy chilli
- 1 posiekany ząbek czosnku
- sok z ćwiartki cytryny
- patyczki do szaszłyków

Przygotowanie

Przygotować surowe krewetki: pozbyć się głów, przewodu pokarmowego i naciąć pancerz wzdłuż krewetki. Przygotować marynatę tandoori: 4 łyżki jogurtu naturalnego wymieszać z przyprawami: 3 łyżeczkami tandoori masala, 1 łyżeczką garam masala, 1 łyżeczką mielonej kolendry, 1/2 łyżeczki chilli, dodać posiekany ząbek czosnku i sok z ćwiartki cytryny, całość dokładnie wymieszać. W misce wymieszać przygotowane krewetki z marynatą tandoori i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Wyjąć krewetki z marynaty i nadziewać na patyczki do szaszłyków. Grillować na bardzo mocno rozgrzanej patelni grillowej około 3-4 minuty przewracając od czasu do czasu. Przy jedzeniu pamiętać o obraniu krewetek :) Smacznego!

6 komentarze:

  1. Zdecydowanie w moim typie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda bardzo wykwintnie. Elegancja, pierwsza klasa :)
    dariawkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. meeeeega ;) pozdrawiam i polecam krewetki z grilla http://www.zgrilla.pl/karaibskie-krewetki-z-grilla/

    OdpowiedzUsuń
  4. wyglądają cudnie, właśnie takiego przepisu szukałam!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Jeszcze nigdy nie jadłam krewetek bo jakoś nie mogę się do nich przekonać... ale jakby ktoś mi zaserwował takie krewetki jak Twoje to z pewnością bym spróbowała :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Obsługiwane przez usługę Blogger.
 

Obserwuj

Facebook

Tu jestem

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Lista Blogów Kulinarnych

Top Blogi