Sałatka z białymi szparagami, bazylią i goudą holenderską

Zauważyłam, że na moim blogu prawie nie ma przepisów na sałatki ;) Staram się to naprawić, dlatego dzisiaj publikuję przepis na sałatkę z białymi szparagami, bazylią i goudą holenderską. Przepis, odrobinę zmodyfikowany, pochodzi z książki Sałatki wydawnictwa Olesiejuk.


Składniki

(na 4 porcje)
Sałatka
- 500 g białych szparagów
- 40 g goudy holenderskiej dojrzewającej
- pęczek bazylii
- sałata insalatina
- kilka kromek chleba
Sos
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 2 łyżki octu winnego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki wody
- sól i pieprz

Przygotowanie

Szparagi obrać, odłamać zdrewniałe końce i pokroić na kawałki. Podsmażyć przez kilka minut na oliwie, a następnie odstawić do wystygnięcia. Kromki chleba pokroić w niewielkie kawałki i włożyć do piekarnika na kilka minut, do zrumienienia. Przygotować sos: w szklance bardzo dokładnie wymieszać widelcem musztardę dijon z octem winnym, oliwą z oliwek, wodą, przyprawić solą i pieprzem. Podsmażone szparagi zalać przygotowanym sosem i wymieszać. W misce ułożyć umytą sałatę insalatina, liście bazylii, na to wyłożyć białe szparagi z sosem, przygotowane wcześniej grzaneczki, całość posypać startym na cienkie kawałki serem holenderskim gouda. Smacznego!

4 komentarze:

  1. Witam, bardzo nam się Twój blog podoba, więc nominujemy Ciebie do Liebster Award, a po szczegóły odsyłam pod link http://trawkacytrynowa.blogspot.com/2013/06/trawka-cytrynowa-vs-liebster-award.html.

    Zapraszam do zabawy i życzę miłego dnia:)

    OdpowiedzUsuń
  2. smacznie wygląda chętnie bym zjadła coś takiego:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Byloby nam milo, gdybys zechcial go wpisac na Ptitchef.com, zeby mozna go bylo zaindeksowac.

    Ptitchef jest katalogiem, który pozycjonuje najlepsze kucharskie strony internetowe w sieci. Setki blogów juz sa na nim juz zapisane i korzystaja ze strony Ptitchef, zeby przedstawic swoje wlasne strony internetowe.

    Zeby zapisac sie na Ptitchef, wejdz na
    http://www.petitchef.pl/index.php?obj=myaccount_site&action=form

    lub na http://www.petitchef.pl i kliknij na « Dodaj swój blog-strone » w górnym pasku.

    Pozdrawiam

    Camelia
    Petitchef.pl

    OdpowiedzUsuń
  4. Sezon na szparagi otwarty! Cudownie :)

    OdpowiedzUsuń

Obsługiwane przez usługę Blogger.
 

Obserwuj

Facebook

Tu jestem

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Lista Blogów Kulinarnych

Top Blogi