tag:blogger.com,1999:blog-61066514876044811132024-03-19T10:28:20.246+01:00♥ JP GotujeJagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.comBlogger62125tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-39610190731145827642014-08-27T15:30:00.000+02:002014-08-27T15:30:26.254+02:00Przenosimy się w inne miejsce<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Nadszedł ten dzień, w którym opuszczam to miejsce i przenoszę się w inne :)<br />
(a właściwie nastąpiło to już dawno temu)<br />
<br />
Założyłam nowego bloga, którego znajdziecie na stronie <a href="http://missberry.pl/">www.missberry.pl.</a><br />
Nowa domena, nowe miejsce w sieci, nowe podejście do odżywania, lepszy technicznie system i dużo różnych nowych rzeczy skłoniło mnie do tego, by przenieść się na nową stronę :)<br />
<br />
Na <a href="http://missberry.pl/">missberry.pl.</a> znajdziecie zdrowe przepisy zgodnie z dietą Paleo, jak i również zwykłe przepisy (niekoniecznie zdrowe), które będą kontynuacją JP Gotuje.<br />
<br />
Zapraszam!<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://missberry.pl/" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha2BrU2K1DO7xKX1wCnCiYf98vIHesJ1tMFWJG1dVYyghi5kO71USpClFbLrF9XB36JJsC3drQPZnGHYf9t0uthiDPdS2FW_TUzlDXPypZZ5qqSlWmFlGNs-5DP3yL0QI5uHcwc2dd0bxR/s1600/screenshot.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">www.missberry.pl</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-63718609926814190162014-05-05T16:18:00.001+02:002014-05-05T16:18:32.854+02:00Pasztet z borowikami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Prosty przepis na przepyszny pasztet z dodatkiem borowików! Do pasztetu nie potrzebujemy maszynki do mielenia mięsa, wystarczy dobry blender :) <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSfCL_jUen7d0qy2Wdb_qgKxe5Gzhgmc3Gqgvxttck0zp8kLOuEJMxsgFtoeydexjEFaDfk_xhIzmPuUcWEr6NS1QPcj65VhL7v9A_MDNtc90t-rev-YtFW4AyLn_RoW-hLS1BQFt32d3o/s1600/jpgotuje.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 2 foremki)</i><br />
- 1 kg wieprzowiny (łopatki, karkówki lub szynki)<br />
- 1/2 kg wędzonego boczku<br />
- 4 cebule<br />
- 200 g mrożonych borowików<br />
- 4 jajka<br />
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej<br />
- 2 liście laurowe<br />
- 8 ziarenek ziela angielskiego<br />
- 10 ziaren czarnego pieprzu <br />
- masło do wysmarowania formy<br />
- łuskane ziarnka słonecznika do posypania<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
W małym rondelku z niewielką ilością wody gotować przez 5 minut przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie i czarny pieprz. Mięso pokroić w 2 cm kostkę i włożyć do dużego garnka. Dodać odcedzony wywar z warzyw i dolać tyle wody, aby przykryła mięso. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu około 1,5 godziny do momentu, w którym mięso będzie miękkie. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i gotować kolejne 15 minut. Odstawić garnek z mięsem do ostygnięcia, najlepiej na całą noc.<br />
Ugotować do miękkości mrożone borowiki i pokroić je w 1 cm kawałki. Zmielić zawartość garnka z mięsem trzy razy w maszynce do mielenia lub rozdrobnić używając blendera. Doprawić do smaku solą i pieprzem (nie żałować przypraw!). Dodać roztrzepane jajka i pokrojone borowiki, wymieszać. Dwie podłużne formy do pieczenia wysmarować masłem i napełnić masą pasztetową. Posypać z wierzchu łuskanymi ziarnami słonecznika. Piec 1,5 godziny w 200 C. Smacznego!
<br />
<br /></div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-45054365376461897112014-04-01T18:23:00.001+02:002014-04-01T18:23:21.065+02:00Zupa kokosowa z kurczakiem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Pyszna zupa kokosowa z kurczakiem. Z dodatkiem curry, imbiru i soku limonki. Jeżeli ktoś lubi dania azjatyckie, na pewno zasmakuje mu ta potrawa. Świeża kolendra nadaje jej niezastąpiony aromat :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkQOTs98L4ar6yrGao4NNaoiUtP3TkT0ybM5F6jIBcG0HcSyj_FxKAQXRoiSNQKlDW93wy_Yo8QbmxEafH-CwsvjT153NVbjUZ7YL29be_bx8ndCvY10bIfMs-YJ9fnKpLUPdtFGLnci8c/s3200/zupakokosowa2.jpg" width="550"/></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 4-6 porcji)</i><br />
- 1 puszka mleka kokosowego<br />
- 1,5 l wody<br>
- 450 g piersi z kurczaka<br />
- 3 średnie pomidory<br />
- 1 cm obrany kawałek imbiru<br />
- 1 duża cebula<br />
- 2 ząbki czosnku<br />
- 1 papryka<br />
- 4 łyżki przyprawy curry<br />
- 2 łyżeczki sosu rybnego<br />
- 2 łyżki cukru<br />
- 1/2 limonki<br>
- świeża kolendra<br />
- sól, pieprz<br />
- olej ryżowy<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Cebulę pokroić w piórka, czosnek posiekać. W garnku lub woku rozgrzać 2 łyżki oleju ryżowego i podsmażyć cebulę z czosnkiem. Kurczaka pokroić w 2 cm kostkę, doprawić solą, pieprzem i łyżką przyprawy curry, dodać do garnka i podsmażyć. Wlać mleko kokosowe i wodę. Do zupy dodać resztę składników: pomidory i paprykę pokrojone w kostkę, posiekany kawałek imbiru, pozostałe 3 łyżki przyprawy curry, cukier, sos rybny, sok z limonki. Gotować na niedużym ogniu około 15-20 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać ze świeżą kolendrą. Smacznego!
<br />
<br /></div>Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-41761035827665055302014-03-31T13:19:00.001+02:002014-04-01T11:19:47.532+02:00Ciasto czekoladowe bez glutenu<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Bardzo ciekawy przepis na ciasto czekoladowe. Bez glutenu, bez mąki. Z ograniczoną ilością cukru i węglowodanów - idealne dla osób na diecie paleo. Ogólnie mówiąc jest to dużo zdrowsza alternatywa dla zwykłego ciasta czekoladowego. Zdrowsza nie znaczy jednak mniej kaloryczna, bo to ciasto ma duuużo kalorii :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjppdO90Z__WfVaRwzw7x7RNznEXGc62-4rMtdSq0ddhcWeXB47A3Em9mSPit8wrmRaDdJhqp3ZtTaWBqcQ3UkKco4c3CgdocQWvOJVcv-J7ljk-Y2Gf3z0kCpxIytl5ER3WhDqqH78OqY5/s1600/cakeforweb.jpg" /></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 10 porcji)</i><br />
<b>Ciasto:</b><br />
- 2,5 szklanki mąki kokosowej (drobno zmielonych wiórków kokosowych)<br />
- 3/4 szklanki niesłodzonego kakao<br />
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia<br />
- 1/2 łyżeczki soli<br />
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego<br />
- 1/2 szklanki oleju kokosowego<br />
- 1 puszka mleka kokosowego<br />
- 3 jajka<br />
- 4 łyżki syropu z agawy<br />
<br />
<b>Krem czekoladowy:</b><br />
- 1 puszka mleka kokosowego<br />
- 4 łyżki niesłodzonego kakao<br />
- 2 łyżki syropu z agawy<br />
- 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego<br />
<br />
<b>Glazura czekoladowa</b><br />
- 50 g gorzkiej czekolady o dużej zawartości kakao<br />
- 50 ml wody<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Przygotowywanie ciasta rozpocząc od kremu czekoladowego. Do rondelka wlać mleko kokosowe, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu często mieszając do momentu, w którym ilość mleka kokosowego zmniejszy się o połowę, a jego konsystencja będzie gęsta. Dodać kakao, aromat waniliowy i syrop z agawy, dokładnie wymieszać do otrzymania gładkiej konsystencji. Ostudzić i włożyć do lodówki.<br />
<br />
W dużej misce wymieszać składniki suche: mąkę kokosową, kakao, proszek do pieczenia, sól i cukier trzcinowy. Do drugiej miski wlać stopiony olej kokosowy, mleko kokosowe, jajka i syrop z agawy, bardzo dokładnie wymieszać. Następnie zawartość miski z mokrymi składnikami wlać do dużej miski z suchymi i wymieszać szpatułką do otrzymania gładkiej, jednolitej konsystencji.<br />
<br />
Ciasto wyłożyć do okrągłej formy do pieczenia. Piec 50-60 minut w 180 C. Sprawdzić czy ciasto jest upieczone za pomocą drewnianego patyczka. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.<br />
<br />
Przygotować czekoladową glazurę. Do rondelka wlać 50 ml wody i dodać 50 g gorzkiej czekolady w kawałkach. Gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Odparować około połowy płynu, aby konsystencja była dość gęsta. <br />
<br />
Ostudzone ciasto przekroić na pół. Ułożyć dolną warstwę ciasta, a następnie posmarować ją kremem czekoladowym, zużyć go w całości. Na to położyć górną warstwę ciasta i wylać na nią jeszcze ciepłą czekoladową glazurę. Poczekać z jedzeniem aż glazura lekko zastygnie. Smacznego!
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3VYJsXb51fWhnVK0btKO9WGs_znWknS0yqsY7awKRXLpOwfpsmkNMjffKMa-8ySYZjKqRhyphenhyphenZAmjLyYO8ZWL3wPDCS4giW7ux_AHp53d2ilwDLjVrsBwNuwRsgAkJvbc8IvoJhW-zPLHUi/s3200/ciastoczekoladowe.jpg" width="500"/></div>
<br /></div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com327tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-74406116563497860842014-03-26T13:26:00.002+01:002014-03-26T13:33:58.592+01:00Moussaka<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Grecka Moussaka - wspomnienie wakacji :) Przepis na zapiekankę z bakłażanami i dodatkiem cynamonu. Moussaka to danie typowo greckie, które występuję w wielu różnych odmianach zależnie od regionu. Niepowtarzalny i charakterystyczny smak zawdzięcza odrobinie cynamonu. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvvcIcOAh9_SDpH3F4rdjMqfnyNw0lsh37AfrN0j04hXGCtCIfwdXqED_jUw9Atu7T1KSYIQF-aHIhgwlwR_vmSSvvRH1NWG2jyVxCLs5oLognRMvinS0ph-hRx5_9djVU_ZgdRDqA8yjN/s3200/moussaka2+copy.jpg" /></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 6 porcji)</i><br />
- 500g mięsa mielonego wołowego<br />
- 2 bakłażany<br />
- 2 puszki pomidorów<br />
- 2 cebule<br />
- 1 ząbek czosnku<br />
- oliwa z oliwek<br />
- świeża pietruszka<br />
- sól, pieprz<br />
- 1/2 łyżeczki cynamonu (zależnie od smaku)<br />
- 2 łyżeczki bazylli<br />
- 2 łyżeczki oregano<br />
<br />
<b>Sos beszamelowy:</b><br />
- łyżka masła<br />
- 300 ml mleka<br />
- 150g sera tartego mozzarella<br />
- 4 jajka<br />
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej<br />
- sól, pieprz<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Bakłażan pokroić w okrągłe plastry, posolić i odstawić na 30 minut do puszczenia soków. Po tym czasie dokładnie opłukać, wysuszyć i włożyć do piekarnika. Piec do lekkiego zrumienienia, około 15 minut w 180 C. <br />
<br />
Rozpocząć przygotowanie sosu mięsno-pomidorowego. Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek rozgnieść i razem zeszklić na patelni na oliwie z oliwek. Dodać mięso mielone i przyprawy - sól, pieprz, oregano, bazylię i cynamon. Podsmażyć do lekko brązowego koloru, a następnie dodać pomidory z puszki. Sos dusić około 20-30 minut, co jakiś czas mieszając.<br />
<br />
Przygotować sos beszamelowy - w rondelku roztopić masło, a następnie dodać mleko. Na wolnym ogniu doprowadzić do zagotowania i odstawić. Dodać przyprawy - sól, pieprz, gałkę muszkatołową. Wsypać startą mozzarellę i dokładnie wymieszać. Ser powinien się lekko rozpuścić. Sos odstawić na chwilkę do ostudzenia, następnie roztrzepać 4 jajka i dodać je do sosu, bardzo dokładnie wymieszać.<br />
<br />
Piekarnik rozgrzać do 180 C. W naczyniu żaroodpornym ułożyć bakłażany naprzemiennie z sosem mięso pomidorowym zaczynając od bakłażanów na spodzie. Wierzch zalać sosem beszamelowym z jajkami. Piec do zrumienienia wierzchniej warstwy, około 30 minut w 180 C. <br />
<br />
Moussaka od razu po wyjęciu z piekarnika może się rozpadać. Jednak po ostudzeniu i ponownym odgrzaniu, nie powinno już być takiego problemu. Podawać ze świeżą natką pietruszki. Smacznego!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUGzWouadqRdxX-13T8xv5KIoeKYmFP5FkZgEqyHFJpY3YVoPj1oO_klk4auelYKdeLke4LGV63xDCelLtDlO3S__-Ivri1XGzLodUKFkldnw5J4t3CPRL9yOr0Niqxer5JJJBrdtPFdCW/s3200/moussaka4.jpg" /></div>
<br /></div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-86796323258594988622014-03-23T19:38:00.001+01:002014-03-24T17:29:09.474+01:00Zielony omlet ze szpinakiem, mozzarellą i owocami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Znowu zdrowo i zielono, w końcu mamy już wiosnę :) Przepyszny omlet ze szpinakiem, mozzarellą i owocami. Doskonały jako pełnowartościowe śniadanie, które zapewni energie na długie godziny. <br />
<br />
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ9FFZE6I7xo57jAc-anKxX5pdcTWm6miLpR8O4Tf4Mj-yOyxPNlCqUYXNsJdiXqZ8AUcx9T6PTvwoE8g3cfqyeufVc3MT9RlDR9LtuX_uNiPHYX6j-nhOT2mgQ503u7C5MFgfXJOnVwuE/s3200/greenomelette.png" />
<br /><br>
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 1 porcję)</i><br />
- garść świeżego szpinaku<br />
- 3 jajka<br />
- 1 łyżka płatków owsianych<br />
- 60g mozzarelli<br />
- garść jagód i/lub malin<br />
- łyżka jagód goji<br>
- olej kokosowy
<br /><br>
<h3>
Przygotowanie</h3>
Do miksera wbić 3 jajka, dodać garść świeżych liści szpinaku i dokładnie zmiksować. Na małej patelni do naleśników roztopić 1 łyżkę oleju kokosowego i wlać mieszankę jajeczno-szpinakową. Smażyć omlet na małym ogniu uważając żeby się nie przypalił, po jakimś czasie przewrócić go na drugą stronę. Na połowę powierzchni omleta wyłożyć pokrojoną w kawałki mozzarellę, a następnie jagody lub maliny. Złożyć omleta na pół i smażyć na małym ogniu dopóki mozzarella się troszeczkę nie roztopi. Przełożyć na talerz i posypać jagodami goji. Smacznego!
<br><br><br>
<center>
Przepis dodaję do akcji:<br>
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/nalesniki-wiosenne-fit"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/943/embed_FvuAltiXrxbZb3xeNxFSh0sZ6BJJbwzz.jpg" alt="Naleśniki wiosenne FIT"></a>
</center>
</div>Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-85115049615970301732014-03-11T16:58:00.000+01:002014-03-12T13:13:45.229+01:00Batony energetyczne z jagodami goji i żurawiną<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Przepis na coś pysznego, ale również na maksa zdrowego. Energetyczne batony z jagodami goji i żurawiną mają bardzo wiele składników odżywczych. Zawierają także surowe ziarna kakaowca, które pomagają produkować w naszym ciele hormon szczęścia. Są idealne jako przekąska do pracy czy też szkoły, świetnie sprawdzają się gdy dopadnie nas ochota na coś słodkiego, lecz nie chcemy opychać się produktami nafaszerowanymi sztucznymi barwnikami i innymi truciznami :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKY7wGMGnKQFvlwk_yYLi2kjRHmjPZrJpaknbc75ZhQ29TVWqICuavRIFwk9CJ80gkZAHmeBhkh9skv2lN3LX6PVancsCReVGSCGVcEP0HKrHDpKOX0tYtf1UfjxXj_L1PYAAFINYcS-Z1/s1600/batonik.jpg" /></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 8-12 batonów)</i><br />
- 1 szklanka orzechów włoskich<br />
- 1 szklanka migdałów<br />
- 1 szklanka jagód goji<br />
- 1 szklanka suszonej żurawiny<br />
- 1 szklanka płatków owsianych<br />
- garść surowych ziaren kakaowca<br />
- 1/2 szklanki miodu<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2bML960xW92Zgv5-YwzYq0r_svTQ6jY4gJaadxReAX1oiW3ndxRRypwtL1sqeNYgIbQNuOiodYXjQ4LGAsjKZDcfAADQOnye_Y4t3CzaM2GNG6EZ40gCvDpw0POGUSrNSovoJZFQDDGPA/s1600/skladniki.jpg"/></div>
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Piekarnik nagrzać do 180 C. Surowe ziarna kakaowca obrać ze skorupki i lekko rozkruszyć. W dużej misce wymieszać orzechy włoskie, migdały, jagody goji, żurawinę i płatki owsiane. Połowę zawartości miski włożyć do blendera i zmiksować, następnie wsypać z powrotem do miski. Dodać pół szklanki miodu i dokładnie wymieszać. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, a na nią wykładać masę orzechowo-owocowo-miodową na wysokość około 2-3 cm. Dokładnie docisnąć zawartość do dna blachy, aby batony się skleiły i nie rozpadały po upieczeniu. Następnie powierzchnię ubitej masy polać delikatnie miodem i na to wysypać rozkruszone surowe ziarna kakaowca. Docisnąć jeszcze raz wszystkie składniki do blachy. Piec około 15 minut, następnie wyjąć i ostudzić. Kroić na części dopiero po ostudzeniu, aby zapobiec rozpadnięciu się batoników. Smacznego!
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4fUcMZMvL3gGSRBxpKuTXjGtEi4dOV7GItLDT0iKtk1bUeKGA0Pwv87RKsjRJc3TwVLbVNQ-x9gThNk2yLm6pS1OvKtpE9U37iUWL-PLO_UcoJsQz3U2FjM0j0u7m_K4gfzVOf1KsqQKT/s1600/batonywersjapl-01.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4fUcMZMvL3gGSRBxpKuTXjGtEi4dOV7GItLDT0iKtk1bUeKGA0Pwv87RKsjRJc3TwVLbVNQ-x9gThNk2yLm6pS1OvKtpE9U37iUWL-PLO_UcoJsQz3U2FjM0j0u7m_K4gfzVOf1KsqQKT/s1600/batonywersjapl-01.png" width="550"/></a></div>
<br /></div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-43861629024363498772013-10-29T18:53:00.001+01:002013-10-29T19:17:34.336+01:00Penne z sardynkami, pomidorami i szpinakiem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Od baaardzo dawna nie było żadnych nowych przepisów, a wszystko za sprawą tego, że przeprowadziłam się do Kopenhagi i zaczęłam tam studia. Było więc troszeczkę zamieszania w moim życiu i ciągły brak czasu...<br />
W piątek przeprowadzam się do innego mieszkania, więc rozpoczęłam proces opróżniania lodówki i tak powstało danie z dzisiejszego przepisu :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPSjfsmauv9ZJe7EaHwgg0WRIqEsZiMOE7aqODUqj7iDa1n0dsYbC0Tt6zgkrTdLdeIYDvp6_LQgQlv5w6gQalwo_VFVR-1-p5n-fRSR77S_7slmlxkunLsI3Sc9hATH01PNmP9qML_JVs/s1600/pennezsardynkami2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPSjfsmauv9ZJe7EaHwgg0WRIqEsZiMOE7aqODUqj7iDa1n0dsYbC0Tt6zgkrTdLdeIYDvp6_LQgQlv5w6gQalwo_VFVR-1-p5n-fRSR77S_7slmlxkunLsI3Sc9hATH01PNmP9qML_JVs/s1600/pennezsardynkami2.jpg" /></a></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 4 porcje)</i><br />
- 125g sardynek z puszki w oliwie extra vergine<br />
- 3 duże pomidory<br />
- 4 garści świeżego szpinaku<br />
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego<br />
- 1 łyżeczka suszonej bazylii<br />
- 1 łyżeczka suszonego oregano<br />
- 2 ząbki czosnku<br />
- sól, pieprz<br />
- oliwa z oliwek<br />
- makaron penne<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni i podsmażyć sardynki z puszki. Dodać pomidory pokrojone w kostkę i posiekane 2 ząbki czosnku. Dusić na wolnym ogniu około 10 minut, czasem mieszając. Doprawić solą, pieprzem, łyżeczką oregano i łyżeczką bazylii. W międzyczasie ugotować makaron penne oraz umyć i posiekać liście szpinaku. Sos sardynkowo-pomidorowy podawać z makaronem i świeżym szpinakiem. Smacznego!
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-12513932281336265022013-06-13T13:27:00.001+02:002014-03-24T10:58:26.214+01:00Sałatka z białymi szparagami, bazylią i goudą holenderską<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Zauważyłam, że na moim blogu prawie nie ma przepisów na sałatki ;) Staram się to naprawić, dlatego dzisiaj publikuję przepis na sałatkę z białymi szparagami, bazylią i goudą holenderską. Przepis, odrobinę zmodyfikowany, pochodzi z książki <i>Sałatki</i> wydawnictwa <i>Olesiejuk</i>.
<br /><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD6NIbGKTqqulPqOXalErK0sNXnTuSCtQZU8m8NfEoWdsepOCDREXfyqfjMqcnOHyL0SJjiaThVYAqXF6GOhVaz03rZkP1lifimw9khA_VP6Dd5eRKZB_4TXNVsGpGnGfkg9cIdQcsn54y/s1600/panzettazeszparagami.jpg" width-"550" /></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 4 porcje)</i><br>
<b>Sałatka</b><br>
- 500 g białych szparagów<br />
- 40 g goudy holenderskiej dojrzewającej<br />
- pęczek bazylii<br />
- sałata insalatina<br />
- kilka kromek chleba<br />
<b>Sos</b><br>
- 1 łyżeczka musztardy dijon<br>
- 2 łyżki octu winnego<br>
- 4 łyżki oliwy z oliwek<br>
- 3 łyżki wody<br>
- sól i pieprz<br>
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Szparagi obrać, odłamać zdrewniałe końce i pokroić na kawałki. Podsmażyć przez kilka minut na oliwie, a następnie odstawić do wystygnięcia.
Kromki chleba pokroić w niewielkie kawałki i włożyć do piekarnika na kilka minut, do zrumienienia. Przygotować sos: w szklance bardzo dokładnie wymieszać widelcem musztardę dijon z octem winnym, oliwą z oliwek, wodą, przyprawić solą i pieprzem. Podsmażone szparagi zalać przygotowanym sosem i wymieszać. W misce ułożyć umytą sałatę insalatina, liście bazylii, na to wyłożyć białe szparagi z sosem, przygotowane wcześniej grzaneczki, całość posypać startym na cienkie kawałki serem holenderskim gouda. Smacznego!
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-60695914248526839702013-06-10T17:04:00.002+02:002013-06-10T17:04:40.047+02:00Krewetki tandoori<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Pyszna przystawka lub małe danie główne. Jest to domowy przepis na krewetki tandoori, który bardzo odbiega od oryginalnego głównie ze względu na brak specjalnego pieca o nazwie tandoor. Temperatura pieczenia w tradycyjnym indyjskim piecu przekracza 480 C, co niestety jest nie do osiągnięcia w warunkach domowych. Dania przygotowane w ten sposób są chrupiące i soczyste i mają niepowtarzalny smak. Jeśli ktoś jeszcze nie próbował dań przygotowywanych w tandoor, zachęcam, bo nie ma nic lepszego niż tak soczyste i szybkie mięsko lub owoce morza. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ6T0ERSLeo96v7oVyY7J5PAHNYcDD8cBo6XzC3sKBVkkgkEI4KSD85fo0b0DdkxLBCK5d8RF8hzNB0Tf974zYEr5ozz486pOycEPb-qJ0Gi5L0gfMFHbcx62WLgY55t-V4HTIjUz_BOTH/s1600/krewetkitandoori.jpg" width="550"/></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 2 porcje)</i><br />
- 500 g surowych krewetek królewskich (w pancerzach, bez główek)<br />
- 4 łyżki jogurtu naturalnego<br />
- 3 łyżeczki przyprawy tandoori masala<br />
- 1 łyżeczka przyprawy garam masala<br />
- 1 łyżeczka mielonej kolendry<br />
- 1/2 łyżeczki przyprawy chilli<br />
- 1 posiekany ząbek czosnku<br />
- sok z ćwiartki cytryny<br />
- patyczki do szaszłyków<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Przygotować surowe krewetki: pozbyć się głów, przewodu pokarmowego i naciąć pancerz wzdłuż krewetki. Przygotować marynatę tandoori: 4 łyżki jogurtu naturalnego wymieszać z przyprawami: 3 łyżeczkami tandoori masala, 1 łyżeczką garam masala, 1 łyżeczką mielonej kolendry, 1/2 łyżeczki chilli, dodać posiekany ząbek czosnku i sok z ćwiartki cytryny, całość dokładnie wymieszać. W misce wymieszać przygotowane krewetki z marynatą tandoori i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Wyjąć krewetki z marynaty i nadziewać na patyczki do szaszłyków. Grillować na bardzo mocno rozgrzanej patelni grillowej około 3-4 minuty przewracając od czasu do czasu. Przy jedzeniu pamiętać o obraniu krewetek :) Smacznego!
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-70605407135400388362013-06-09T15:41:00.000+02:002013-06-10T17:04:54.609+02:00Hiszpańskie Gazpacho<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Hiszpańskie gazpacho to zupa, która nie wymaga gotowania. Podaje się ją na zimno z chrupiącymi grzaneczkami i drobno pokrojonymi świeżymi warzywami. Idealna na ciepłe dni ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuf9Kr_SwV-yh51A-SbuhOFPRNQ_ZbaFvuvUEUY3R3v8umbBovhyphenhyphen-RpaEileV4VDmOT_afayIl9lIWvUa2K8ydFp3cxEg8P_5g9C78PeFIKcB3J-7AijOgbzurZZ47F_t3IAhPu3wXjSHo/s1600/gazpachol.jpg" /></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 4 porcje)</i><br>
- 1 kg świeżych dojrzałych pomidorów<br />
- 2 ząbki czosnku<br />
- 1 nieduża czerwona cebula<br />
- 1 ogórek krótki<br />
- 1 czerwona papryka<br />
- 4 łyżki oliwy z oliwek<br />
- 2 łyżki octu winnego<br />
- sól, pieprz do smaku<br />
- ewentualnie trochę wody<br />
- kilka kromek czerstwego chleba<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Pomidory pokroić na niewielkie kawałki i zmiksować w blenderze wraz z czosnkiem na gładkie puree. Przecedzić przez sito, aby pozbyć się nasion i niepotrzebnych kawałków. Do puree dodać pokrojoną połowę obranego ogórka, czerwonej papryki, czerwonej cebuli oraz pokruszone 2 kromki chleba. Zblendować na gładką zupę. Dodać 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu winnego, doprawić solą i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać. Jeśli zupa jest zbyt gęsta można dodać trochę wody. Wstawić do lodówki i chłodzić przez minimum 3 godziny. Przed podaniem przygotować grzaneczki - podsmażyć je na chrupko na patelni z dodatkiem oliwy - oraz warzywa - drobno pokroić ogórka (bez obierania), czerwoną paprykę oraz czerwoną cebulę. Gazpacho podawać na zimno z grzaneczkami i przygotowanymi warzywami. Smacznego!
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-59872794568553190822013-05-01T15:12:00.002+02:002013-05-01T15:15:35.311+02:00Zielona zupa krem z groszku<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
To chyba najszybsza zupa świata :) Wszystko co trzeba zrobić to wrzucić groszek konserwowy do garnka, dodać trochę wody, śmietany, soli, pieprzu i zagotować... Pycha! Tutaj użyłam groszku konserwowego, jednak można a nawet lepiej dodać groszek świeży lub mrożony.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-bWkNBG8fnogjcdeC2XhlCds5YH1FvLYDm7OSef8Q4wGw1Q98ut0XtNBKiG6DFHTuB9qrQfsiD93N9j5adSCaANoAH7bgTitoMEQk34dZaJ0fm51wogbB15lTBgJ8swqtirtEp4t0ZMHh/s1600/kremzzielonegogroszku.jpg" width="550"/></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
- 800 g groszku konserwowego (2 puszki)<br />
- 250 ml wody<br />
- 2 łyżki śmietany 18%<br />
- sól, pieprz<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Do garnka wlać groszek konserwowy z puszki z wodą i zagotować. Dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Doprawić solą, pieprzem, zmiksować blenderem na gładki krem. Podawać z grzaneczkami lub groszkiem ptysiowym. Smacznego!
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-2108072217562947052013-04-24T17:45:00.001+02:002013-04-24T17:45:16.489+02:00Sałatka Grecka<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Prosta i bardzo popularna sałatka na ciepłe dni i nie tylko!
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLEK74zy04iNjdQVbgXQTNUwphbeqhclmcyI7qbNd-t_rwEa4Llg4hsFYoZtWJ20h-v4iqGwCKjjjVmmEXL0SX4-YeIvLp9wkTYZD069Hp5m8AL2cSSos3drNqIxxJjjI9lrYdz7EU-8FW/s1600/salatkagrecka.jpg" width="550"/></div>
<br />
<br />
<h3>
Składniki</h3>
- 4 pomidory<br>
- 2 duże ogórki krótkie<br>
- 1 czerwona cebula<br>
- sałata lodowa<br>
- 150g sera feta<br>
- kilkanaście czarnych i zielonych oliwek<br>
- oliwa z oliwek<br>
- ocet winny<br>
- przyprawy: sól, pieprz, cukier, oregano<br><br>
<h3>
Przygotowanie</h3>
Warzywa umyć. Obrać ogórki i pokroić w duże kawałki. Czerwoną cebulę pokroić w piórka, pomidory w dużą kostkę. Sałatę lodową porwać na kawałki. Przygotowane warzywa włożyć do dużej miski. Zrobić sos: dokładnie wymieszać 1/5 szklanki oliwy z oliwek z 3 łyżkami octu winnego, 3 łyżeczkami cukru, doprawić solą i pieprzem. Przygotowanym sosem polać sałatkę i dokładnie wymieszać. Fetę pokroić w kostkę i ułożyć na wierzchu sałatki wraz z oliwkami. Posypać niewielką ilością oregano. Smacznego!
</div>Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-43777092930324191212013-04-17T20:44:00.001+02:002013-04-17T20:44:41.799+02:00Muffiny z truskawkami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Perfekcyjne muffinki z truskawkami z przepisu ze strony <a href="http://www.mojewypieki.com/">moje wypieki</a>. Klasyka, której każdy musi spróbować! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB69Q-wMt6CPnRnL3skJmBjDsYhF4dWaqFk8j-q_BOvjHM6dj_mhSKxGmEGoC1U3Fe-uRrdcwacYgq9BCknx-R9Gg9y36uU9ArXXOoeFO_KqlBwOL5fVGYwUFzgyPqJ6E-VKKfFTBxiEn3/s1600/muffinyztruskawkami.jpg" width="550" /></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 12 muffin)</i><br />
- 2 szklanki mąki pszennej<br />
- 3/4 szklanki cukru<br />
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia<br />
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej<br />
- 1/4 łyżeczki soli<br />
- 2 jajka<br />
- pół szklanki oleju<br />
- 1 szklanka mleka<br />
- 1,5 szklanki pokrojonych truskawek<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
W jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej mokre. Wlać mokre do suchych i mieszać tylko do połączenia się składników. Dodać truskawki i delikatnie wymieszać. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami i napełniać ciastem do 3/4 wysokości. Piec 25 minut w 190 C. Smacznego!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryY4T20p-vVO3GYFNFB7C0zHQ2qH6mt8PCTabQbArVeDacAnQNRdGW98_sC1LBVqmDB83fY91NuN_k7QvduxFU-UHcWgfRVnsa1WqS3_S-XVtoIkad-SYjuz2CAj1yrdTNT4vDp91xn-v/s1600/muffinyztruskawkami2.jpg" width="550"/></div>
<br />
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-89290433856113185622013-04-14T20:36:00.000+02:002013-04-14T20:37:29.791+02:00Roladki drobiowe z zielonymi szparagami w szynce parmeńskiej<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Szybki, efektowny, ale i niewymagający zdolności manualnych obiadek. Szynkę parmeńską można zastąpić jakąkolwiek szynką wędzoną, np. jamon serrano, san daniele, lub nawet zwykłą szynką szwarcwaldzką zależnie od tego co mamy w lodówce :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgav8NQHGiexzsjo4Hs-sepcpWt32ZuioUH2SRFt9X5wUO4HoDaKDr6DVKovSMZ0T0-2zqwuzFI2c9UNORBnvAK3kwAKpEnkcZRTDsOEvX738zZ78z_HUSmxugmsNyipqBb_QTo33moRV9m/s1600/roladkidrobiowe.jpg" width="600"/></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 4 porcje)</i><br />
<b>Roladki drobiowe</b><br />
- 2 piersi z kurczaka<br />
- 12 zielonych szparagów<br />
- 4 plastry szynki parmeńskiej<br />
- przyprawy: sól, pieprz, oregano<br />
<b>Czerwone pesto</b><br />
- 15-20 suszonych pomidorów<br />
- 1 ząbek czosnku<br />
- garść liści bazylii<br />
- 4 łyżki oliwy z oliwek<br />
- tarty parmezan<br>
- 200 g makaronu penne<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Piersi z kurczaka przekroić w poprzek na pół otrzymując równe filety, rozbić na wysokość ok. centymetra. Doprawić solą, pieprzem i oregano. Na każdym filecie ułożyć 3 zielone szparagi i zwinąć roladki. Każdą roladkę zawinąć w plaster szynki parmeńskiej. Piekarnik nagrzać do 200 C. Roladki ułożyć na blaszce wysmarowanej oliwą lub wyłożonej papierem do pieczenia, polać je z wierzchu oliwą z oliwek i piec przez 13-15 minut.<br />
W międzyczasie przygotować czerwone pesto: ugotować makaron penne, a wszystkie składniki pesto, czyli suszone pomidory, czosnek, bazylię, oliwę z oliwek zmiksować w blenderze lub utrzeć w moździerzu. Gotowe pesto wymieszać z makaronem penne, posypać startym parmezanem i podawać razem z roladkami drobiowymi. Smacznego!
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-38273731981003938962013-04-02T20:39:00.001+02:002013-04-02T20:39:21.567+02:00Bułki pszenne<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Jak tytuł wskazuje, dzisiaj przepis na bułki pszenne domowej roboty. Przepis zaczerpnięty z książki <i>Pieczenie chleba w domu</i> Gertrud Weidenger, Marie-Theres Wiener (oczywiście nie mogłam powstrzymać się od zmienienia kilku rzeczy).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbMMoFb7AwJ4_OMGrD2FCbuWrWI3eemZWMZe6IT1PkV_V2nLM4A34qmoaOEbCPgeQT6pYdpHH9aR0bFQjk5ItkYZhSzO3QZdUy4CSVHRxIxNvvbKTX7tmimAYrcuw_LDP2N-S1J2uyhXN8/s1600/bulkipszenne.jpg" width="500"/></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 8 bułek)</i><br />
- 500 g mąki pszennej<br />
- 20 g świeżych drożdży<br />
- 1 łyżeczka cukru<br />
- 125 ml letniej wody<br />
- 125 ml letniego mleka<br />
- 1 łyżeczka soli<br />
- 2 łyżki masła<br />
- mąka do posypania<br />
- masło do natłuszczenia blachy<br />
- 1 jajko<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Mąkę przesiać do miski i łyżką zrobić pośrodku wgłębienie. Dodać rozdrobnione drożdże i wymieszać z niewielką ilością letniej wody. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Wymieszać letnią wodę z mlekiem i wlać do mąki. Dodać sól, masło i wyrabiać przez 5 minut. Posypać mąką, przykryć i odczekać 45 minut, aż urośnie. Natłuścić blachę. Raz jeszcze zagnieść ciasto, uformować bułki, ułożyć na blaszce i przykryć. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Nagrzać piekarnik do 200 C , posmarować bułki rozmąconym jajkiem z małą ilością wody i naciąć je z wierzchu na krzyż. Piec 20 minut w temperaturze 200 C. Smacznego!
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-88371384354394709622013-03-27T16:27:00.000+01:002013-03-27T16:27:56.005+01:00Kurczak w czerwonym curry<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kolejny raz orientalne klimaty, ale nic nie poradzę na to, że tak uwielbiam te smaki! Eksplozja przypraw i aromatów :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9tDWI0w0PnqGabxkaPrz1EHC_HHgkRh5E9mrA7AMEJa2a1JhPuuyhKk4_7j66CaUAPSm9_P4oHjU-qb-kD2ANrbmkBNDInbVH5CjZyY2Sx0fTkV7bQjSLWeG-ZEPEaEBLl5wiEwv4SISX/s1600/kurczakwczerwonymcurry.jpg" width="650" /></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 4 porcje)</i><br />
- 400 g piersi z kurczaka<br />
- 1 łyżka czerwonej pasty curry (do marynaty)<br />
- 1 papryka<br />
- 1 duża cebula<br />
- 400 ml mleka kokosowego<br />
- 1 łodyga trawy cytrynowej<br />
- 1/2 papryczki chilli<br />
- starty 2 cm kawałek imbiru<br />
- 3 łyżki czerwonej pasty curry<br />
- 2 łyżeczki sosu rybnego<br />
- 1 łyżeczka sosu sojowego<br />
- 1 łyżeczka ziaren kolendry<br />
- 1/3 łyżeczki mielonego kardamonu<br />
- 1 łyżeczka przyprawy garam masala<br />
- 2 łyżeczki cukru<br />
- do smaku: sól, pieprz<br />
- olej ryżowy<br />
- świeża kolendra<br />
- kilka orzechów nerkowca<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Piersi z kurczaka pokroić w 2-3 cm kostkę, obtoczyć w 1 łyżce czerwonej pasty curry i włożyć do lodówki pod przykryciem na 30 minut. Podsmażyć zamarynowanego kurczaka na oleju ryżowym w woku na dużym ogniu, a następnie przełożyć go do czystej miseczki. Woka przetrzeć czystą szmatką i rozgrzać kolejną porcję oleju ryżowego. Zeszklić w nim cebulę pokrojoną w kostkę, a następnie dodać paprykę również pokrojoną w kostkę i posiekaną papryczkę chilli bez pestek, całość podsmażyć. Do woka dodać mleko kokosowe oraz przyprawy: 3 łyżki czerwonej pasty curry, starty 2 cm kawałek obranego imbiru, 2 łyżeczki sosu rybnego, 1 łyżeczkę sosu sojowego, 1 łyżeczkę ziaren kolendry, 1/3 łyżeczki mielonego kardamonu, 1 łyżeczkę przyprawy garam masala oraz 2 łyżeczki cukru. Trawę cytrynową przekroić na pół, a następnie lekko rozbić i wrzucić do woka. Całość gotować na małym ogniu ok. 15-20 minut od czasu do czasu mieszając. Dodać usmażonego kurczaka i gotować jeszcze kilka minut. Doprawić do smaku solą (lub sosem rybnym), pieprzem i cukrem. Podawać z ryżem jaśminowym lub basmati. Udekorować świeżą kolendrą i pokrojonymi orzechami nerkowca. Smacznego!
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-12407851133884205792013-03-25T15:36:00.000+01:002013-03-31T15:58:04.749+02:00Koktajl truskawkowo-bananowy<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Dzisiaj w ramach wiosny, która podobno już jest, ale jej nie widać, coś owocowego. Pyszny, gęsty koktajl truskawkowo-bananowy. Uwielbiam! Jeżeli nie dostaniecie jeszcze świeżych truskawek, spokojnie można użyć mrożonych.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBQAQxHIWbTPMiFLIE8Of_7wA0xTOYzd9Rfp3V04MNw_fOdHbWaRxpNaAiS2L9P5bIDSZ-m8_NgPWAQ298N4klDH80SsNf5ssxnnsXVms-t4fcE-as9Sic0Su1hdkwMLC74_z9OAetsrnF/s1600/koktajltruskawkowy.jpg" width="500"/></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 3 szklanki)</i><br />
- 400 g truskawek<br />
- 2 banany<br />
- pół szklanki jogurtu naturalnego<br />
- 1 szklanka mleka<br />
- 2 łyżki cukru (do smaku)<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Z truskawek oderwać szypułki, banany obrać i pokroić w plastry. Zmiksować truskawki, następnie dodać banany, jogurt naturalny, mleko, cukier i całość zmiksować. Koktajl podawać schłodzony. Przelać do szklanek i udekorować świeżą miętą. Smacznego!
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-54420944218992767832013-03-23T11:09:00.000+01:002013-03-23T11:09:37.502+01:00Tostowe muffiny<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Dzisiaj przepis na bardzo fajną przekąskę lub śniadanie. Muffiny z chleba tostowego dają wielkie pole do popisu, do środka można włożyć praktycznie wszystko: szynkę, boczek, jajka, ser, łososia wędzonego i wiele wiele innych :) Zachęcam do bawienia się składnikami, można stworzyć naprawdę smaczne kombinacje! Dodatkowo takie muffiny można jeść na ciepło i na zimno, można zrobić je dzień wcześniej i przechować w lodówce.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZHr-dOpBcxHEG_hUzxysM6HfzbcfWIMiHjVr504gwmCdPIOXXMvgk444cu35gWRM586uplYrnQG81pdBVs7uS_xyfQ5ETSAPlLHWBaQYRLekPTZp4INcSU0Ok2TsSG7_kuLfRJs58EYmT/s1600/tostymuffiny.jpg" width="450" /></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 4 tostowe muffiny)</i><br />
- 4 kromki chleba tostowego<br />
- 4 plastry boczku (lub szynki, łososia wędzonego, itd.)<br />
- 4 jajka<br />
- tarty żółty ser<br />
- masło do posmarowania formy<br /><br>
<h3>
Przygotowanie</h3>
Piekarnik nagrzać do 200 C. Cztery zagłębienia w formie na muffiny wysmarować masłem. Z każdej kromki chleba tostowego odkroić skórkę. Lekko spłaszczoną kromką wyścielić zagłębienie w formie na muffiny tworząc "koszyczek". Do środka włożyć boczek lub szynkę (można ją wcześniej podsmażyć na patelni). Do niedużej miseczki wbić jajko, a następnie przełożyć do naszego koszyczka z szynką lub boczkiem żółtko z niewielką ilością białka, tak aby jajko nie wylało się poza wgłębienie. Całość przyprawić solą i pieprzem, można także posypać tartym żółtym serem. Piec 15-20 minut. Smacznego!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGWgn_bWJvKBn3Tw7LZ386HAnCXdxx7tsOrijIzLkPdAFBLgSPEHlpvcAo_uSvIc5wGiRmE-3m5koPttpCl6crvIBaz5e9uOWcM5B8fV4LC7tUQufeEQ-X5bnHS4TgU61H0dRRJd4ryZyO/s1600/tostymuffiny2.jpg" width="450"/></div>
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-28918559618091016032013-03-21T10:25:00.000+01:002013-03-31T15:58:04.753+02:00Makaron z łososiem, czerwoną papryką i dymką<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ostatnio mam wyjątkowo wielką fazę na dania kuchni azjatyckiej... Cały czas marzą mi się orientalne smaki, a kolendra 'schodzi' w domu kilogramami :) Dzisiaj pyszna, łagodna potrawa - makaron z łososiem, czerwoną papryką i dymką.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4N63bKE-DcwWM_CZbs4DM9yvdtiZ7QHTLXP1WBgvQoOC1aiu9HQrXSgowC8Laol9W-UCCVdDBNQIDlCqth89pRExhyphenhyphenpHNmAQaLN5fg9iivjS-d53XfEHsTf2K9mwRHx2_SFM2NSgW-fAc/s1600/makaronzlosiem.jpg" width="550"/></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
- 300g filetu z łososia bez skóry<br />
- 1 czerwona papryka<br />
- 2 cebule dymki<br />
- 1/4 szklanki jasnego sosu sojowego<br />
- 1 łyżeczka sosu rybnego<br />
- 1/4 szklanki wody<br />
- 4 łyżki cukru<br />
- olej ryżowy<br />
- sezam do posypania<br />
- orientalny makaron (Mie, Udon lub inny)<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Łososia pokroić w 2cm kostkę i podsmażyć na oleju ryżowym w woku (rzadko mieszając, aby łosoś pozostał w kawałkach), przełożyć do osobnego naczynia, wok przetrzeć czystą szmatką. Cebulę dymkę pokroić w piórka, czerwoną paprykę w cienkie paski. Warzywa podsmażyć w woku na oleju ryżowym. W miseczce wymieszać 1/4 szklanki sosu sojowego, 1/4 wody i 4 łyżki cukru. Przygotowany sos wlać do woka z podsmażonymi warzywami i zredukować. Następnie dodać podsmażonego łososia i wymieszać. W międzyczasie ugotować orientalny makaron i wymieszać go z zawartością woka. Danie posypać posiekanym szczypiorkiem i łyżeczką sezamu. Smacznego!
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-505836968978529422013-03-18T10:21:00.001+01:002013-04-14T20:43:59.754+02:00Zupa Miso<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Dzisiaj bardzo prosta i szybka zupa, która należy do moich ulubionych potraw i jest nieodłącznym elementem każdej wyprawy na sushi :) Przygotowywałam ją usiłując osiągnąć smak jaki znam z jednej z moich ulubionych restauracji japońskich. Udało się to bez bulionu dashi, który jest dość trudny w przygotowaniu ze względu na słabo dostępne składniki, prawdopodobnie to zasługa dobrej pasty miso. Jest to dość podstawowy przepis, można go urozmaicić dodając do zupy pieczarki lub grzyby shitake a tofu zastąpić na przykład kawałkami łososia. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaBRiCx9QxcJVzZXQG_zHcO7-_xUyE0W-dLCc7DaiMybYIgD2WvqwoixQcroT2r8ZtttXbDCpbE4QShf2pjKvHPMzxUc5O3hULXHpS_KhqRIT8JcRgfxSnsYeKhmI9xhjPgPE-drAGU2ec/s1600/zupamiso2.jpg" width="550"/></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 4 małe porcje)</i><br />
- 4 pełne szklanki wody<br />
- 4 łyżki pasty miso (zależnie od rodzaju pasty)<br />
- 1/4 szklanki suszonych glonów wakame<br />
- nieduża kostka tofu<br />
- szczypiorek<br />
- kawałek pora<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Glony wakame namoczyć w ciepłej wodzie przez 15 minut. Do garnka wlać 4 pełne szklanki wody, zagotować, wymieszać z 4 łyżkami pasty miso (ilość w zależności do rodzaju pasty może się różnić - przeczytaj instrukcję na opakowaniu). Wyłączyć ogień, do garnka dodać przecedzone glony wakame. Do małej chińskiej miseczki nałożyć pokrojone w 1cm kostkę tofu, posiekany szczypior oraz posiekany kawałek pora. Zalać zupką miso z glonami wakame. Smacznego!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPZczAhH06TwX3tAUIL827kimkh-XymI4nB4-d1POmqiMQJ_GWAdqbAouUSGJ1RmVU5M2_6IUzHE2sp7UyTmapqB3g358Ni30RMgbMfAT0v1_pcIEnoPpXtE3AhAYiqJxapcg-MG5lcjk/s1600/pastamiso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPZczAhH06TwX3tAUIL827kimkh-XymI4nB4-d1POmqiMQJ_GWAdqbAouUSGJ1RmVU5M2_6IUzHE2sp7UyTmapqB3g358Ni30RMgbMfAT0v1_pcIEnoPpXtE3AhAYiqJxapcg-MG5lcjk/s320/pastamiso.jpg" width="205" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pasta Miso</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<center>
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/kuchnia-japonska-ii" target="_blank" title="Kuchnia japońska II"><img alt="Kuchnia japońska II" border="0" height="280" src="http://zmiksowani.pl/image/miks/346d4ff6d11c9e66c1bebab442adf453_v2.jpg" width="184" /></a>
</center>
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-88168134082338315252013-02-07T09:31:00.000+01:002013-03-31T15:58:04.787+02:00Makaron jajeczny z łososiem i krewetkami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ciekawe danie z orientalnymi składnikami. Standardowo powstało z braku czasu i sensownego zaopatrzenia w lodówce :)<br /><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX8olZvjtLLzrCs8EfcW282SnhyphenhyphenT9XgSrbjWOQr3dumVhhtqauXnI6uGU4_L2RT-WOcV8qSfUloBb22qy0F0BGWMbVfA64tX_QQXyoyxArz9CIwabuhFFlsgU71Fo7Hdtx2V-JF01VF_lj/s1600/makaronzlososiemikrewetkami2.jpg" width="600"/></div>
<br><h3>
Składniki</h3>
<i>(na 4 porcje)</i><br>
- 250 g filetu z łososia<br />
- 10 krewetek black tiger<br />
- makaron jajeczny do potraw z woka<br />
- pół szklanki kiełków fasoli mung<br />
- 1 szalotka<br />
- 1/3 papryczki chilli<br />
- 2 cm kawałek pora<br />
- 1/3 szklanki groszku konserwowego<br />
- 1 jajko<br />
- sezam do posypania<br />
- olej ryżowy<br />
- 3 łyżki sosu sojowego<br>
- 2 łyżeczki cukru<br>
- sól, pieprz do smaku<Br>
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Filet z łososia pokroić w kostkę. W woku rozgrzać olej ryżowy, zeszklić cebulę szalotkę pokrojoną w kostkę i podsmażyć łososia. Dodać krewetki, kiełki fasoli mung, posiekaną papryczkę chilli bez ziarenek, posiekany kawałek pora, groszek konserwowy i smażyć przez 4 minuty. Następnie dodać roztrzepane jajko i smażyć na dużym ogniu kolejne 2 minuty ciągle mieszając. W międzyczasie ugotować makaron jajeczny do dań z woka i dodać go do naszej potrawy. Dodać 3 łyżki sosu sojowego i 2 łyżeczki cukru. Całość wymieszać, doprawić do smaku, posypać sezamem. Smacznego!
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-74993789855928670252013-02-06T12:04:00.001+01:002013-02-06T20:05:51.581+01:00Stir fry z kurczakiem i brokułami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kolejne danie z typu gotowe w 15 minut :) Proste i smaczne.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWOSVH9F_beMnncF-CpH51Wql2cHn2OIrvySf7r8GRUUa3OY7Jlga-tLpQTq2vfsCJEZEcYCfROGuMLajVKfrL9l6TaT5FEtPjERnFYjvL6tlAcqFngNLgWyky0Nn_oRyAGtu9sMl_giPO/s1600/stirfryzkurczakiem2i.jpg" width="500"/></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 4 porcje)</i><br>
- 200 g piersi z kurczaka<br />
- pół brokuła<br />
- garść fasolki szparagowej zielonej pokrojonej na kawałki<br />
- pół czerwonej papryki<br />
<b>Sos</b><br />
- 1/4 szklanki sosu sojowego<br />
- 1 łyżeczka sosu rybnego<br />
- 4 łyżeczki cukru<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Kurczaka pokroić w małą, 1-2 cm kostkę. Brokuł podzielić na mniejsze części i pokroić, paprykę pokroić w niewielkie paski. Rozgrzać olej ryżowy w woku i podsmażyć kurczaka, następnie dodać brokuły, czerwoną paprykę i fasolkę szparagową. Smażyć na dużym ogniu ciągle mieszając ok. 3 minut. Przygotować sos - w szklance dokładnie wymieszać sos sojowy, sos rybny i cukier. Dodać sos do woka i smażyć jeszcze 2 minuty ciągle mieszając. Podawać z orientalnym makaronem (np. Chow Mein lub Mie) lub ryżem. Smacznego!
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-73358652398010143242013-02-04T12:42:00.001+01:002013-03-31T15:58:04.776+02:00Tarta z wędzonym łososiem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Pomysł oparty na tarcie z wędzonym łososiem według Pascala, jednak troszkę zmieniony - między innymi kupne ciasto francuskie zastąpiłam ciastem domowej roboty ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbRpAQcpuYTXchWhUJuqZdPTl1PuPrkNTumR2lZEj5E4XE7uW2OYIRIe9z9bqf-OUZW_dhbPVHcBjnM5niOuoKS1InO9l44Mx5w7PggyZtK2eAsk77a8zQJ5WVDZGrfE8kz15clRrplhaj/s1600/tartazwedzonymlososiem2.jpg" width="400" /></div>
<br />
<h3>
Składniki</h3>
<b>Ciasto</b><br />
- 125 g mąki pszennej<br>
- 75 g masła<br>
- szczypta soli<br>
- odrobina zimnej wody<br>
<b>Farsz</b><br />
- 100 g wędzonego łososia<br />
- 200 g mozzarelli<br />
- 2 pomidory<br />
- 2 cm kawałek pora<br />
- kilka listków bazylii<br />
- 2 jajka<br />
- 200 ml śmietany 30%<br />
- sól, pieprz, oregano<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Formę do tart wysmarować masłem lub olejem. Do plastikowej miski wsypać mąkę pszenną, schłodzone pokrojone masło i szczyptę soli. Miksować do momentu, w którym składniki zaczną przypominać zacierki. Następnie dodać odrobinę zimnej wody i wyrobić ciasto. Rozwałkować na kółko o średnicy większej od formy do tarty. Delikatnie przenieść i wypełnić wnętrze formy, odkroić nadmiar ciasta przejeżdżając wałkiem po krawędziach. W dnie tarty zrobić kilka dziurek widelcem, a następnie położyć papier do pieczenia i wysypać fasolki do pieczenia. Wstawić do lodówki na 30 minut. Wyjąć z lodówki i piec 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 C. Następnie usunąć papier z fasolkami i piec kolejne 5 minut.<br>
Na upieczone ciasto wyłożyć pokrojonego wędzonego łososia w plastrach, następnie ułożyć mozzarellę pokrojoną w plasterki i drobno pokrojone pomidory. W plastikowej misce wymieszać roztrzepane jajka i śmietanę, doprawić solą i pieprzem. Przygotowaną mieszanką zalać wnętrze tarty. Wierzch posypać posiekanym porem. Doprawić oregano i bazylią. Piec około 30 minut. Smacznego!<br /></div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6106651487604481113.post-11294089444123773122013-01-31T18:26:00.000+01:002013-03-31T15:58:04.746+02:00Krem z kalafiora<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Gęsty, pyszny krem z kalafiora podawany z chrupiącymi grzaneczkami i listkami bazylii :)<br /><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnpRvHQ8vIDLil_7dfhJ2iXdkIHhRlrkqBgW6DS8aKDXCKPdq9qbdYpHQzxS1nuy4wK_DYJBIFE9F0DMMdyzxexFntn_O5YBSEg7fSryOKaaNurPvObOHrDiBxzxkHdvPTAN4uPtlAT1K_/s1600/kremzkalafiora2.jpg" width="450"/></div>
<br /><br>
<h3>
Składniki</h3>
<i>(na 4 duże porcje)</i><br />
- 1 duży kalafior<br />
- 1,5 l wody lub bulionu<br />
- 2 ziemniaki<br />
- 1 marchewka<br />
- 1 cebula<br />
- 1 ząbek czosnku<br />
- sól, pieprz do smaku<br />
<br />
<h3>
Przygotowanie</h3>
Z kalafiora oderwać liście i pokroić go na mniejsze kawałki. W dużym garnku rozgrzać oliwę, zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, a następnie dodać pokrojony kalafior. Chwilkę podsmażyć, a następnie dodać 1,5 l wody lub bulionu i zagotować. Dodać pokrojonego w kostkę ziemniaka, marchewkę i gotować około 30 minut. Następnie zupę zblendować i doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Smacznego!
</div>
Jagodahttp://www.blogger.com/profile/02255872177130856253noreply@blogger.com3