Znowu zdrowo i zielono, w końcu mamy już wiosnę :) Przepyszny omlet ze szpinakiem, mozzarellą i owocami. Doskonały jako pełnowartościowe śniadanie, które zapewni energie na długie godziny.
- garść świeżego szpinaku
- 3 jajka
- 1 łyżka płatków owsianych
- 60g mozzarelli
- garść jagód i/lub malin
- łyżka jagód goji
- olej kokosowy
Przepis dodaję do akcji:
Składniki
(na 1 porcję)- garść świeżego szpinaku
- 3 jajka
- 1 łyżka płatków owsianych
- 60g mozzarelli
- garść jagód i/lub malin
- łyżka jagód goji
- olej kokosowy
Przygotowanie
Do miksera wbić 3 jajka, dodać garść świeżych liści szpinaku i dokładnie zmiksować. Na małej patelni do naleśników roztopić 1 łyżkę oleju kokosowego i wlać mieszankę jajeczno-szpinakową. Smażyć omlet na małym ogniu uważając żeby się nie przypalił, po jakimś czasie przewrócić go na drugą stronę. Na połowę powierzchni omleta wyłożyć pokrojoną w kawałki mozzarellę, a następnie jagody lub maliny. Złożyć omleta na pół i smażyć na małym ogniu dopóki mozzarella się troszeczkę nie roztopi. Przełożyć na talerz i posypać jagodami goji. Smacznego!
Wygląda pysznie:) Gdzie kupujesz jagody goji?
OdpowiedzUsuńAktualnie mieszkam w Danii i kupuje je tutaj. W Polsce kupowałam je w sklepie EPI, można było też je dostać w różnych małych ekologicznych sklepikach. Ostatnimi czasy powstało bardzo dużo sklepów internetowych z jagodami goji, które można znaleźć na google. Kosztują około 60 zł za kilogram :)
UsuńWiosennie i smacznie na Twoim talerzu :)
OdpowiedzUsuń