Pasztet z borowikami

Prosty przepis na przepyszny pasztet z dodatkiem borowików! Do pasztetu nie potrzebujemy maszynki do mielenia mięsa, wystarczy dobry blender :)



Składniki

(na 2 foremki)
- 1 kg wieprzowiny (łopatki, karkówki lub szynki)
- 1/2 kg wędzonego boczku
- 4 cebule
- 200 g mrożonych borowików
- 4 jajka
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 liście laurowe
- 8 ziarenek ziela angielskiego
- 10 ziaren czarnego pieprzu
- masło do wysmarowania formy
- łuskane ziarnka słonecznika do posypania

Przygotowanie

W małym rondelku z niewielką ilością wody gotować przez 5 minut przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie i czarny pieprz. Mięso pokroić w 2 cm kostkę i włożyć do dużego garnka. Dodać odcedzony wywar z warzyw i dolać tyle wody, aby przykryła mięso. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu około 1,5 godziny do momentu, w którym mięso będzie miękkie. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i gotować kolejne 15 minut. Odstawić garnek z mięsem do ostygnięcia, najlepiej na całą noc.
Ugotować do miękkości mrożone borowiki i pokroić je w 1 cm kawałki. Zmielić zawartość garnka z mięsem trzy razy w maszynce do mielenia lub rozdrobnić używając blendera. Doprawić do smaku solą i pieprzem (nie żałować przypraw!). Dodać roztrzepane jajka i pokrojone borowiki, wymieszać. Dwie podłużne formy do pieczenia wysmarować masłem i napełnić masą pasztetową. Posypać z wierzchu łuskanymi ziarnami słonecznika. Piec 1,5 godziny w 200 C. Smacznego!


7 komentarze:

  1. Pasztet wygląda idealnie! Nie mam wątpliwości, że tak też smakował :)
    Świetne zdjęcie!

    OdpowiedzUsuń
  2. mmmmm domowy pasztecik jest zawsze najlepszy! twój wyglada rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jaka szkoda, że nie mogę jeść grzybów :( ale przepis super!

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam domowe paszteciki, a taki z grzybami to juz poezja smaków

    OdpowiedzUsuń
  5. Domowe paszteciki to dobra przekąska gdy robimy na przykład grilla. Dobrze spełnia swe zadanie gdy czekamy aż na grillu dojdzie nam kiełbaska :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wydaje mi się, że raczej nie ma czegoś takiego jak dieta cud.... Ja od jakiegoś czasu korzystam z takiej https://www.lightbox.pl/catering-dietetyczny-szczecin diety pudełkowej i moim zdaniem jest na prawdę bardzo dobra. od siebie mogę wam polecić tylko abyście sami ją wypróbowali.

    OdpowiedzUsuń
  7. Naprawdę śietnie napisane. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Obsługiwane przez usługę Blogger.
 

Obserwuj

Facebook

Tu jestem

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Lista Blogów Kulinarnych

Top Blogi